“今年的西瓜太贵， 买一个要三十多块钱咧！”家住高桥大市场的李女士抱怨，今年夏天吃个西瓜都得考虑考虑了。端午一过，长沙正式步入酷暑炎夏。连续36℃以上的高温烤得市民口干舌燥，消暑利器——西瓜迎来销售旺季。近日，记者走访长沙西瓜市场，发现今年夏天市民难吃到便宜西瓜，瓜价上涨近一倍。
本地瓜丰收
批发价还涨了五六角
6月18日凌晨3时，红星水果批发市场内西瓜买卖开市了。最近这20天来，每天凌晨的3时到7时，浏阳市北盛镇环园村村民周学农都带着一辆装载着一千多个西瓜的大货车，停在红星水果批发市场的西瓜交易区，等待长沙市区的西瓜零售商来批发自家的大棚西瓜。
这天，周学农的货车带1080个西瓜，不到三小时，他的西瓜就被零售商们抢购一空。揣着热乎乎的一万四千块钱，周学农喜上眉梢，他告诉记者，今年西瓜大丰收，“关键的是西瓜的价格也出奇地好，批发价2.1元一斤，比去年一斤上涨了五六毛。”
周学农所在的环园村是浏阳有名的西瓜村，长沙的本地瓜就主要来自浏阳。今年是周学农种植西瓜的第三年，“今年浏阳的高温天气多，很适合西瓜生长。目前这段日子长沙市区又连续高温，适合西瓜销售。我每天能批发出去几千斤。如果按照目前的好势头发展下去，可以纯赚15万块钱。”周学农介绍道，批发价2.1元一斤的早佳8424比较实惠好卖些，所以种得多，而早春红玉批发价都到了3.5元一斤。
外地瓜减产
普降大雨让进价涨了一倍
昨日，记者来到李女士居住的高桥大市场东门，在东门口附近的一家西瓜摊上，记者看到这些西瓜共有三个产地，分别为海南、江西和广东，摊主告诉记者，这些西瓜都卖“三块五块一斤”。记者拿了一个中等大小的江西瓜放秤上一称，价格显示为“34.5元”。
“今年西瓜进价比去年同期贵了一倍，所以卖得肯定也比去年贵些。”摊主解释道，由于今年外地西瓜成熟之前普降大雨，导致淹死不少，产量下降，所以价格也就上涨了。西子花苑小区门口有三个西瓜摊，一家摊主表示今年的西瓜不如去年好卖，因为价格太高了！“外地西瓜卖到了3.5元一斤，本地西瓜也要2.5元一斤，一个大西瓜要三四十块钱，大家都减少购买量了。”该摊主就等着浏阳露天种植的低价本地瓜上市后，看市场能不能火爆起来。
对此，周学农表示有些困难，由于外地西瓜涨价，本地瓜顺势跟着涨了价，今年夏天想吃到便宜西瓜有难度。“今年浏阳大棚种植率达到百分之七八十，露天种植只占到百分之二三十。就算过段时间集中上市，对目前市场行情也影响不大。”
长知识
西瓜品类
你认识几种
早佳8424 大约七八斤一个，圆圆的个头、颜色浅绿、切开时皮很薄、大红色瓜瓤，批发价2.1元/斤，零售价约2.5元/斤。
早春红玉 大约三斤多一个， 橄榄形、颜色深绿、切开皮薄、深红瓜瓤，批发价3.5元/斤，零售价约4元/斤。
黑美人 大约六斤一个，长椭圆形，果皮黑绿色有不明显斑纹，皮比较薄有韧性，切开后瓜瓤深红色，吃起来脆爽口味甜，批发价1.5元/斤，零售价2元/斤左右。
小麒麟 大约10斤一个，短椭圆和高球型，皮色暗绿底隐约有黑色条纹，皮很薄 瓜瓤深红，吃起来甜嫩、水分足，批发价2.5元/斤，零售价3元/斤以上。
花皮西瓜 每个重可达30斤，很圆很大，皮和瓜瓤都很厚，瓜瓤是浅红色，水分足， 批发价1.2-1.5元/斤， 零售大约1.7元/斤。
教你三招
优雅切西瓜
第一种切法：
1.取西瓜1/4个。
2.顺着瓜皮用刀切成1.5厘米厚度的片状。
3.再将西瓜切成大小均匀的6-8等份。
4.取其中一份，把瓜皮等分成三份各去两端。
5、依次切好摆盘即可。
第二种切法：
1.取西瓜1/4个。
2.顺着瓜皮用刀切成1.5厘米厚度的片状。
3.再将西瓜切成大小均匀的4等份。
4.取其中一份，切去瓜皮，再等分四小块。
5、依次切好摆盘。
第三种切法：
这个很方便，将西瓜切成1厘米左右厚度的片状，再沿底部切下即可。
挑西瓜
也有小窍门
西瓜纹路整齐就是好瓜。
西瓜底部的圈圈越小越好，相反的，底部圈圈越大，皮越厚，越难吃。
颜色最好选青绿色，不要雾雾白白的。
西瓜头，就是所谓的蒂头，若是直直的一条线，就不要，但若是卷曲圈起来的，就很甜。
（责任编辑：袁霓）
