中国经济网编者按：据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，近期蔬菜价格以涨为主。全国大葱价格均上涨，且北京、山东、山西涨幅居前。继往年“豆你玩”、“蒜你狠”、“姜你军”、“苹什么”等之后，今年，“向钱葱”成为市民关注的焦点。玉米价创新高、大葱涨八成，各地农产品价格再现躁动。
葱价俩月翻两番
市民无奈“向钱葱”
“一斤大葱都贵过一斤鸡蛋了” !大葱6元一斤，青椒7元一斤，芹菜2.5元一斤……自2月份以来，菜价是一路上涨。然而，连日来记者调查发现，在这轮涨价潮中，南方菜分得了“大蛋糕”。2月中旬以来，全国大葱价格上涨22.9%。分地区来看，监测的所有省区市大葱价格均上涨，北京、山东、山西、河北涨幅居前，在44.1%—64.0%之间，内蒙古、辽宁、吉林、河南、广东、海南的涨幅超过30.0%，其中北京、海南的大葱价格均在每斤5元以上。
现象：
“葱炒鸡蛋”变身“鸡蛋炒葱”
近期，北京、上海、广州等地的市民突然发现，一向作为炒菜配料的大葱突然价格高涨，一些市民反映花10元钱仅能买到两根大葱。涨价后大葱的风头甚至盖过肉禽和鸡蛋，一度成为餐桌上的“主菜”。
多省市大葱价格暴涨
10元仅能买两根
北京：一斤大葱的价格能买两斤鸡蛋
10元仅能买到两三根大葱，一斤大葱的价格能买两斤鸡蛋。近日，菜市场里的明星从“蒜你狠”、“豆你玩”、“姜你军”一下变成“向钱葱”。记者昨天从新发地市场了解到，目前大葱的价格比去年同期上涨两倍多，尽管3月中旬后葱价逐渐回落，但按照往年规律来看，葱价恢复常态估计要到6月以后。
郑州：部分饺子馆用洋葱代替大葱
最近市场上葱价翻番，从每斤2.5元涨到5元多，临街蔬菜专卖店甚至把品质好的大葱卖到6元多。近两天记者发现，有的饭店把原来的大葱炒鸡蛋做成了鸡蛋炒大葱，不少卖饺子的饭店把原来的大葱肉馅变成了洋葱肉馅。
重庆：大葱价格猛涨超市缺货
你算“哪根葱”？继“逗你玩”、“蒜你狠”、“苹什么”之后，又一农作物价格开始出现猛涨。连日来，京沪穗等地大葱价格暴涨，10元仅买两根葱。由于受北方大葱产地货源紧张，重庆的大葱价格也开始猛涨，有的超市甚至还缺货了。
诱因：
山东天寒大葱减产
"向钱葱"3个月身价涨5倍
由于自2010年起大葱连续三年都不够成本价,不少葱农的种植积极性受到严重影响，潍坊葱农刘培福告诉记者，去年葱价大跌，只卖到几毛钱，好多人不种了,仅他们村的种植面积就减少了一半。这一说法得到了章丘市赭山大葱专业协会会长李家禄的证实，“去年全国大葱种植面积都降低不少，今年的面积比2010年可能得减少50%。”
分析：
大葱飞涨菜农亏钱
信息闭塞导致涨跌怪圈
据《第一财经日报》报道，章丘市赭山大葱专业协会的工作人员李鹏飞告诉记者，如今大葱价格猛涨是2010年、2011年暴跌后的结果，以至于到了2011年冬天的大葱种植季节，当地很多葱农最后却选择了放弃。2011年年初，由于价格急跌，很多葱农以每亩200元的价格将地里的葱承包给经纪人。2012年，当地一些经纪人的承包价格已经达到了3200元/亩，然后再以1.6元/斤的价格批发给外地的大批发商，这些大批发商再将大葱分销给当地的小批发商，最后通过商贩、超市进入销售终端。
谈及物流环节，业内人士表示，现在，一斤通货(地里产出未经加工的大葱)1.9元/斤，运输费用平均0.8~1角/斤；加工过程中，去掉坏的、泥巴，一般10斤通货出7斤精品，还包括人工成本，2角多/斤；运往各地市场的成品大葱以3.5元的单价卖出，“其实赚不了多少，如果葱的湿度太大，一车运下来都是要赔钱的。”
章丘市赭山大葱专业协会会长李家禄介绍说，一般大葱的价格波动周期为5年，其中4年保持较好的价格水平，然后第5年出现价格下滑。让李鹏飞迷茫的是，由于缺乏透明的供求信息，当地的葱农更多依靠感觉和往年的大葱价格判断是否继续种植，因此，也造成大葱每四五年便陷入一个价格涨跌循环。
影响：
玉米价创新高
各地农产品价格再躁动
农产品价格再度躁动，大宗农产品玉米的价格近期创新高，大葱则成为继大蒜、生姜之后又一个出现“暴涨”行情的农产品。据布瑞克环球(北京)农业咨询公司提供的数据，春节过后我国玉米现货价格持续上涨，进入3月份上涨速度加快。3月份至今，东北地区玉米价格上涨100至120元/吨，华北上涨60至80元/吨，广东上涨70至80元/吨。3月19日，辽宁中部地区饲料企业烘干玉米收购价格为2320至2340元/吨，已经突破去年高点10至30元/吨。
调查：
通胀将抬头？
平民大葱缘何跻身“贵族菜”
国家统计局公布的数据显示，2月份全国居民消费价格总水平同比上涨3.2%，物价指数重回“三”时代，但进入3月，以大葱为首的蔬菜价格集体上涨，加剧了人们对通胀抬头的担忧。尽管在商家眼中，大葱的高价难以长期持续。有菜商认为，随着天气的转暖和种植的扩大，大葱的高价很快会得到缓解。“天气转暖之后，北方的大葱陆续上市，市场供应就有保证了”。
民生观察：
“天价大葱”再敲物价警钟
3月20日零时起，我国汽柴油价格每吨分别提高600元，此次调整后，我国成品油价格再创新高。一边是作为生产资料的汽柴油价格在飞涨，另一边，作为生活必需品的大葱也难耐寂寞。作为配料的大葱价格甚至涨过了作为主料的肉禽和鸡蛋。“天价大葱”给当前物价调控再次敲响了警钟。
大葱涨价伤了谁?
农产品突然涨价更像“三棱刀”
作为餐桌配料的大葱，这两天成了媒体报道的主角：10元买两根大葱成为重要新闻。某种农产品突然涨价已经不是一把“双刃剑”，而更像“三棱刀”，它伤的可能是商品生产的各个环节。
对策：
完善市场预警 加强监管
如何维持一个稳定的生产格局,以至供求达到基本的平衡,从而避免大起大落使市场受到震荡,必须要健全预警机制作为保障。确切地讲,市场经济属于自由调节,而农业生产又多有盲目性,如果两者之间不能有一个支撑点,或者一个控制点,一个“关键阀”，那么这样的情况就会愈演愈烈。
（责任编辑：西西）
