中国经济网编者按：11月23日，山西寿阳一家火锅店发生爆炸，导致14人死47人伤，爆炸原因查明是液化气罐爆炸。一时间，全国聚焦寿阳火锅店爆炸事件的同时，更关注身边的火锅店的热源。据火锅行业人士表示，火锅行业早已达成弃用液化气罐的共识，而多数网友表示，支持火锅店气改电。
事发
火势蔓延迅速顾客纷纷跳楼
11月23日19时52分，位于寿阳县博大西街的喜羊羊火锅店发生爆炸。该店分为上下两层，总面积约300平方米，店内共有约20张餐桌。事故发生前，二楼所有餐桌已经坐满，一楼还有个别空桌，爆炸发生时店内约有近百人就餐。爆炸发生在一楼，火势迅速蔓延至二楼，二楼顾客纷纷夺窗跳楼逃生。根据当地知情人介绍的情况，这家名为喜羊羊的火锅店是一家夫妻店，开店的夫妻都在这次爆炸中遇难。
据现场记者描述，当时爆炸威力非常猛烈，火锅店半径三四十米内布满了碎片和还未冻结的火锅底料，有的地方还有未干的血迹。由于巨大的冲击力，火锅店及旁边几家商店的铝合金闸门严重变形，部分已向外卷曲翻起。距离火锅店前50余米处的几辆小轿车车窗都已碎裂，一辆轿车的驾驶室玻璃整个脱落在地。
火锅店爆炸燃烧事故，目前已致14人死47人伤，附近多处居民住宅玻璃粉碎，事故初判为涮锅的液化气瓶泄漏，遇明火发生爆炸并引燃了餐厅。目前，受伤人员全部送往医院救治，部分伤员转到太原救治。国家安监总局副局长孙华山率工作组赶赴事故现场督察。详细
后续
西寿阳用液化气罐的饭店全部停业
寿阳火锅店爆炸事故引发了人们对液化气罐安全性的高度关注，同时引发了人们到火锅店就餐的担忧。寿阳市民侯润生说，事故太惨了，听说还有几岁大的孩子，以后再也不敢到火锅店吃饭了。网民“伊果伊果”说：“每次坐在煤气罐旁边点火锅，都挺担心的。”
记者走访发现，寿阳县当地所有使用液化气罐的饭店已全部停止营业。雷明告诉记者，现在客人一看店里有液化气罐连门都不进。
雷明已准备将店里的气罐全部换成电磁炉，他说用电磁炉安全又便宜，但需要申请，要改线路，比较麻烦，这也是很多小火锅店一直用液化气罐的原因。详细
网友多堪忧 调侃要穿防爆装吃火锅
@摄影南WEDDING：中国的食品安全一直有问题，就餐环境也那么差，难道以后吃火锅要穿防爆装？？
@邱宇-Emily：是煤气罐那种爆炸的吗？火锅控们还是小心吧、最近吃火锅都出了不少事、有一家人去吃碳火锅还因通风不畅导致中毒。大家还是都注意！
@我系梓琪：改用电磁炉应该会好很多
@2012龙宝洋洋妈：希望火锅店不要贪图快捷方便而使用液化气给顾客们的生命造成威胁,不要待事情发生了才来提高警惕,也希望顾客们能够重视自己的安全,尽量配合其它打火锅的方式,虽然会慢点,但这样既安全又可以与亲朋好友们相聚时间长点,何乐而不为呢?
多家火锅店铺热源气改电
接受记者采访时，四川辣妹子火锅太原总部的何永宏经理称，四川辣妹子火锅目前在太原已开设20多家加盟店。“从上个月开始，我们就已经开始要求加盟店弃用液化气，全部换成电磁炉。上个月，义井店、九丰路店、后北屯店、阳曲县店等4家店，已经换用电磁炉。这次寿阳火锅店液化气爆炸事故发生后，更坚定了改造的决心。我们已经提出明确要求，本月底前20多家店全部换成电磁炉，否则不能营业。”详细
兰州城关区要求辖区内所有火锅店一律采用电磁炉
上周，山西省晋中市寿阳县喜羊羊火锅店发生的液化气爆炸燃烧事故，在社会上造成了极大的恶劣影响。为防止类似事件在兰州市发生，11月26日起，城关区委、区政府组织安监、质监、工商、卫生、食药、消防等部门对辖区内百余家使用液化气、天然气作为热源的火锅店进行一次拉网式排查。在昨日的检查中发现，城关区内多家火锅店存在安全隐患。城关安监局、质监局紧急下发通告，要求城关辖区内所有火锅店，一律要采用电磁炉对火锅进行加热，严禁使用液化石油气、天然气。详细
弃用液化气罐是大势所趋
记者第一时间采访了火锅行业的相关专家。据介绍，在火锅行业里早已达成了这样的共识：使用传统的液化气罐很容易引发爆炸事故，火锅店用电磁炉等加热方式取代液化气罐是大势所趋。
随着天气转冷，火锅店的生意日渐红火。记者在重庆小天鹅工业南路店采访时看到，在用餐高峰期，大堂里每张桌前都坐满了客人。该店的火锅采用的是一人一锅的形式，每只小锅下面放一只电磁炉。“开火锅店，使用液化气罐不安全。”24日下午，重庆小天鹅济南办事处主管马进在接受采访时表示，他听说了山西一火锅店发生爆炸的事情，当时第一感觉就是，这家店使用的肯定是液化气罐。
马进告诉记者，以前重庆小天鹅也使用液化气罐，但考虑到液化气罐存在管道容易泄漏、阀门容易出故障等安全隐患，从2007年开始着手改用电磁炉，到去年6月，重庆小天鹅在济南的9家店已全部改用电磁炉。
据了解，在济南，像小肥羊、东方肥牛王等火锅店目前也都在使用电磁炉。马进表示，在济南火锅行业里，已经有这样的共识，即火锅店应该用电磁炉逐渐淘汰液化气罐。详细
（责任编辑：魏笑）
