标准菜场“盈利不放首位”
在田间地头确保足量供应之后，要让市民买到放心实惠的菜，最终还要靠遍布上海各处的标准化菜市场。据市商务委透露，2012年底，上海已建成标准化菜市场880家,约占菜市场总量的九成，平均一个1500平方米的菜市场服务人口近2万人。上海菜场的标准化成为大势所趋。
菜市场在标准化改造后，将拿出一定的摊位以保证合作社设立直销点。据万荣菜市场的陆场长告诉记者，在保证产销对接的同时，标准化菜场还为管理思路的转变、经营户诚信文化的建立、每日指导价和市价的发布、优惠让利活动的推出、经营户进货来源的追溯监督、环境保洁和消防安全的完善等工作提供了契机。这一切，都将转化成为老百姓的满意度。
但上海多数标准化菜场却都基本“赚不到钱”，据陆场长透露，自己负责运营的万荣菜场甚至还“略有亏损”。但上海盛政农副产品市场经营管理有限公司的俞总经理表示，做菜场不能将短期高利润的盈利放在首位，他看重的是其较长的生命线，“公益性”也是上海标准化菜场的应有之义。据了解，除了万荣菜场，上海盛政已接受区政府和区商务委委托，先后改造升级了5家标准化菜场。近期，旗下的天星菜场正在为标准化进行翻新改建。
去年，上海已有140多家标准化菜场完成改造升级。作为2013年上海市政府实事项目，今年将会新增100家标准化菜场服务市民。上海市商务委介绍，对于改造或新建标准化菜场，市区两级财政共给予补贴约6亿元。目前，上海各区县将逐步增加全市公益性菜市场数量，扩大其覆盖面。
值得注意的是，为了确保全市农副产品的供应，特别是节令期间菜价的稳定，还有诸如“如何进一步提高市郊农民的务农积极性”、“如何让蔬菜产销直供保持盈利”、“如何探索公益性菜场多元化管理模式”以及“如何长期保障食品追溯系统的有效运行”等难题有待破解。
（责任编辑：石兰兰）
