原汁原味的土货，无论在菜市场，还是在网上，从来都是最受欢迎的。
“全县出动，限量特供！”昨天，遂昌县政府牵头组织了3000家农户养的土猪肉上聚划算，面向江浙沪地区开卖。昨天上午，仅仅开团10分钟，土猪肉就卖出去了500公斤。
“希望让老百姓吃上放心猪肉，同时也希望借这次活动打响遂昌土猪的品牌，并且总结出生鲜类食品的网络销售经验。”亲自吆喝叫卖的遂昌县副县长叶照辉告诉记者，未来遂昌还会尝试网上猪肉预订，当一只猪还是小猪崽的时候，消费者就能下单，就是说，你吃到的是自己“养”的猪的肉。
农产品电商化，大势所趋。
3000家农户网上卖肉
记者登录聚划算发现，猪肉售卖方式跟线下类似，也是按照猪腿、五花肉、肋排、里脊肉、蹄髈分类。
土猪肉向来价格不菲。这次聚划算团购价为市场价的7折，并享受顺丰包邮优惠。订单以1.5公斤为单位，例如1.5公斤前后腿肉是69元，里脊与里脊骨组合为99元，蹄髈和蹄髈圈组合是79元。
为了保证肉质新鲜，这次团购土猪肉没有现货，而是根据下单情况定量屠宰，从18日开始当日屠宰、当日切割包装、当日发货。聚划算方面透露，此次土猪肉团购将按照付款顺序逐一安排发货，仅面向快递24小时能够到达的江浙沪地区。
据悉，团购的土猪来自遂昌3000家农户散养猪以及具有丰富养殖管理经验的专业生态农场。
“遂昌土猪生长在非常适合原生态养殖的小高山气候中，喝当地优质的山泉、吃野生猪草和杂粮，肉质很鲜美。” 叶照辉对于当地土猪显然很有信心，“普通饲料猪一般四五个月就出栏推向市场了，但我们这次售卖的每头猪自出生就有耳标号，确保每头猪都是长达10个月以上养殖成长的正宗土猪。”
职能部门一路“护送”
网络售卖生鲜类食品对保鲜、物流、配送都有严格的要求，此次土猪肉如何操作？
叶照辉介绍，此次土猪肉的售卖有一套严格快速的供应链和物流配送流程。每一头猪都是当日屠宰当日切割、包装，并运用顺丰快递发货，次日就送达消费者手中。
在这过程中，采用MAP技术，利用顺丰的鲜品泡沫盒冰袋保证猪肉新鲜品质。MAP包装指对新鲜猪肉进行排酸、换气后，在包装袋内填充CO2+O2的混合气体，可以让肉的保鲜期达到7天。
他表示，每头猪都通过浙江省动物产品检验检疫合格标准，质检局还将对成品残药进行检验，并提供质检报告。同时，遂昌县畜牧局还将对猪源、运输、屠宰、分割、保鲜、包装等过程进行全程监控。
不过，记者采访中，也有网友提出是否可以提供更详细的信息，比如农户是哪几家，家里有几头猪，具体是哪个村的，猪的品种是哪种，甚至留下农户的手机或家庭电话，真正让消费者吃得明明白白。
农产品电商化是趋势
遂昌如今被外界称为“淘宝县”，以网上销售当地农产品闻名。根据当地网店协会统计，2012年，遂昌农产品的网上销售额突破1亿元，单是地瓜、竹笋就卖了二三十万公斤。
“农产品电商化是未来的潮流和趋势，我们想大胆突破，把更多生鲜类产品搬上网。” 叶照辉说。如果这次猪肉卖成功了，遂昌还会尝试网上猪肉预订，当猪还是小猪崽的时候，消费者就能下单，等待猪自然成熟了以后再送到顾客手中。
业内人士分析，目前肉价、菜价居高不下，流通过程占去三分之一甚至一半成本。如果能够尽可能减少中间环节，让原产地的食品通过网络直接面对消费者，不失为一个为菜篮子减负的好办法。 □本报记者 叶恒珊
（责任编辑：袁霓）
