今年以来深圳餐饮行业下滑较为严重
高端餐饮“平民化”谋突破
去年以来，全国高端餐饮企业营业额大幅下降。中国烹饪协会发布的一份报告显示，今年二季度高端餐饮人均消费下调15%~30%，营业收入同比下滑22.57%。深圳市餐饮行业协会会长陈少华告诉深圳商报记者，今年前四个月，深圳餐饮行业下滑较严重，降幅达20%~40%，一些餐饮企业利润也急剧下降。面对行业大环境低迷，不少餐饮企业开始降低身段走平价路线以求突破。
中高端餐饮行业遇冷
近日，湘鄂情半年报显示，上半年公司实现营收4.27亿元，同比下降38%；净利润则为亏损2.2亿元，同比下降约388%。此前，湘鄂情通过闭店扭转亏损局面，今年上半年已在全国关了8家门店。
8月28日晚7时，记者在福田顺记酒楼看到，大厅上座率并不高。店长祝文宇告诉记者：“去年政府限制三公消费以来，酒楼经营受到不少影响，今年上半年营业额相较前年同期下降了20%。”
在香蜜湖度假村内的香蜜轩，总经理欧玉甜也透露：“往年，我们店公款消费额占全年营业额40%，去年政府限制三公消费后，比重下降至不到20%，而今年更不到10%。”
（责任编辑：石兰）
