抢搭宫廷热潮 高雄饭店推贵妃燕窝飨宴(图)

饭店业者推出的餐点也抢搭宫廷风。图片来源：台湾“中广新闻网”

　　据台湾“中广新闻网”报道，宫廷剧在台湾风行，饭店业者推出的餐点也抢搭宫廷风，在高雄就有饭店业者顺势推出“皇家燕窝礼盒”以及“宫廷燕窝套餐”，推销贵妃般的享受，一推出就已经卖出200多盒。

　　今年带来最多讨论的就是宫廷剧甄嬛传，不只影迷拍照、化妆、说话都要带点宫廷味，餐饮业也抢搭这股热潮，高雄就有饭店业者顺势推出宫廷燕窝套餐，饭店大厨林凯也研发一套宫廷燕窝套餐，以燕窝做出五道不同口味的菜色，分别有燕窝色拉盅、鸡汁燕窝、燕窝镶凤翼、芙蓉燕窝和椰汁燕窝等，主打贵妃般的享受，针对的是女性客群。

　　汉来饭店协理吴若宁表示，自从宫廷剧盛行之后，接到不少顾客询问是否有宫廷风味料理，因此才研发燕窝套餐。燕窝的来源是印度尼西亚，不同于以往印象中是在山洞岩壁危险摘取燕窝，现在印度尼西亚是以人工养殖的方式收取金丝燕窝，成分与野外摘取的相同，质量更能掌控。

　　除了燕窝套餐外，饭店业推出皇家燕窝年节礼盒，不同于一般以冰糖炖煮，汉来饭店的燕窝礼盒是以纯鸡汤慢煨出燕窝的浓醇，大约40公斤的老母鸡，才能滴出4公斤的鸡汤。饭店副总林淑婷说，都拜宫廷剧热潮所赐，才刚推出就已经卖出200多盒，预计今年可以售出1000组。业者认为燕窝没有保育疑虑，价格也比鱼翅便宜， 送礼体面成为顾客选择的原因之一。

（责任编辑：袁霓）